Jahrgang 2011 (6)

Die Weinernte bei uns geht in die Endphase: Nach zwei Wochen mit sommerlichen Temperaturen sind alle frühen Sorten, sowie Silvaner und Scheurebe geerntet. Ähnlich wie bei Müller Thurgau und Co. mit erfreulicher Qualität und Menge.  Seit zwei Tagen sind wir am Riesling lesen und auch Spätburgunder von den leichteren Böden gärt schon vor sich hin. Erfreulich neben dem guten Zuckergehalt der Rieslingtraube ist, dass die Säurewerte, trotz sehr milder Nächte stabil geblieben sind. Am Wochenende werden wir die ersten Rieslingtrauben am Kirchberg, sowie den Chardonnay in Bad Kreuznach ernten.

Durch die Vorlese letzte Woche sind die Trauben sehr gesund und wir dürfen auf reintönige, aromatische, trockene Weine hoffen. Die Spätburgunder am Kirchberg schließen tradionell unsere Hauptlese ab und so wird es wohl auch in diesem Jahr werden.  Hier gibts weitere interessante Infos zur 2011er Ernte an der Mosel und im Rheingau.

Peter

Weils so schön war…..

Die Lese läuft auf  Hochtouren und die Vollernter sind (auch wegen der gestohlenen Trauben in der Pfalz und in Rheinhessen) allgegenwärtig. Gerade bei diesen sommerlichen Tagestemperaturen liegen die Vorteile einer nächtlichen oder früh morgendlichen Ernte auf der Hand. Letztes Jahr sehr erfolgreich und in aller Munde (und im Nahe TV!!) das Video zum Thema von Mac vom Kreuznach Blog.

Peter

Jahrgang 2011 (5)

Eine Woche nach Lesebeginn: Müller Thurgau, Portugieser und Dornfelder sind geerntet. Erfreulich gute Qualitäten und nach zwei mengenmäßig schwachen Jahren endlich auch wieder volle Traubenbehälter. Das Wetter ist seit einigen Tagen optimal, sonnig und trocken, nachts kuehl. Morgen werden Silvanertrauben geerntet und außerdem beginnen wir mit der Vorlese bei Riesling, Chardonnay und Burgundern, die insgesamt noch sehr schön aussehen, aber auch dort beginnt hier und da der Botrytispilz sein Werk. Diese Trauben werden jetzt geschnitten um den anderen noch etwas Reife zu gönnen.

Unterstüzt werden wir in diesem Jahr von Quentin Jeannot, der seine Winzerausbildung in Macon und bei uns sein Weinlesepraktikum absolviert.

Peter

Jahrgang 2011 (4)

Müller Thurgau ist die erste Traubensorte, die bei uns geerntet wird.

Heute war Weinbergsbesichtigung angesagt, um den Lesesbeginn festzulegen. Fazit: Erntestart wird Mitte nächster Woche sein. Die Müller Trauben sehen insgesamt noch sehr schön aus. Die Zuckerwerte liegen jetzt zwischen 75 und 80 Grad Öchsle. Die Kerne sind teilweise schon schön gefärbt, die Aromatik ist allerdings noch nicht optimal und das Ganze fühlt sich doch noch sehr markig an. (Foto rechts: die Kerne lösen sich kaum vom Fruchtfleisch.) Man merkt hier deutlich, dass die Reben in Hackenheim und Umgebung in der Reife noch etwas zurück sind. Das liegt eindeutig am fehlenden Wasser im Sommer. Für das Wochenende sind sonnige Tage gemeldet und wir hoffen auf den letzten Reifekick!

Sehr schön und in der Reife schon relativ weit sind die Burgundersorten Silvaner und auch der Riesling.

Die Erntepausen zwischen frühen, mitelfrühen und späten Sorten, wie in den letzten Jahren üblich, wird es diese Jahr wohl nicht geben. Die Weinsäurewerte der Trauben nähern sich der 2003 Kurve und diesem Parameter wird wohl besondere Aufmerksamkeit zukommen müssen.

Peter

Jahrgang 2011 (3)

Ein wieder mal außergewöhnliches Weinjahr geht in die entscheidende Phase: Die Traubenreife ist in vollem Gange und die Weinernte steht vor der Tür.  Die Mostgewichte hier an der Nahe und im nördlichen Rheinhessen liegen ähnlich der Jahre 2007 und 2003, wobei die Säurewerte noch sehr stabil sind. Außergewöhnlich war in diesem Jahr vor allem, zumindest bei uns in Hackenheim, die große Trockenheit im Frühjahr, die bis in den Sommer anhielt. Kleinere Niederschläge im Juni und Juli vertrockneten schneller, als dass sie in den Boden eindringen konnten. Vor allem die jüngeren  Weinberge litten sehr unter dieser Dürre. Anfang August kam dann endlich der ersehnte durchdringende Regen und die Weinberge blühten förmlich auf. Der fast 14 tägige Vegetationsvorsprung durch die Wärme im Frühjahr, wurde durch die durchwachsenen Sommertemperaturen zum Glück etwas gebremst und zurzeit sind wir im langjährigen Mittel. Im Gegensatz zu den Kollegen an der Mosel und in Rheinhessen hatten wir bis jetzt in diesem Jahr Glück bei den öfters auftretenden Gewittern. Weiterlesen

Jahrgang 2011 (2)

Punktlandung: Vor 14 Tagen hatte ich mir Regen gewünscht, weils bei uns in Hackenheim einfach nicht hat ausgiebiger regnen wollen. Letzte Woche  war  es dann soweit: 40 Liter/qm über drei Tage verteilt. Genau zum letztmöglichen Zeitpunkt, denn auch die späten Trauben beginnen jetzt reif zu werden. Seit einigen Tagen haben wir hier perfektes Traubenreifewetter: trocken, sonnig und warm. Die  Beeren haben sich etwas gefüllt und nun gilt es besonders bei den engbeerigen Burgundern und Rieslingen, penibel auf die Traubengesundheit  zu achten. Jetzt wird nochmals leicht in der Traubenzone entblättert, dabei  überzählige, beschädigte oder in der Reife zurückliegende Trauben entfernt. Der Wetterbericht für die nächsten Wochen sieht sehr gut aus.

Bei den frühen Sorten kann man schon die Beeren probieren und wenn alles normal verläuft wird bei uns die Lese 2011 ab der 38 Kalenderwoche beginnen. Auch Dirk Würtz hat ein Update 2011 parat und im „Herzen Rheinhessens“ sieht es demnach ähnlich aus wie hier bei uns an der Grenze zur Nahe.

Peter

Jahrgang 2011

Kurz nach unserem Sommerurlaub ist es Zeit sich ein Bild in den Weinbergen zu machen. Der Reifebeginn der 2011er Trauben naht und jetzt folgt die entscheidende Phase. Die Weichen für die Weinqualität werden von August bis Oktober gestellt. Welches Wetter wir jetzt brauchen? Im Gegensatz zu anderen Gebieten hat es hier bei uns keine nennenswerten Niederschläge gegeben. Der Regen reichte zwar aus um die Begrünungen in den Weinbergen zu aktivieren, aber bis an die Rebwurzel ging er nicht. Deswegen litten unsere  jüngeren Weinberge doch ganz gewaltig. Der Stock schafft es auf Grund des Wassermangels nicht, die Trauben und sich selbst zu ernähren. Hier haben wir schon, um den Stock zu entlasten alle Trauben und die Großzahl der zu versorgenden Triebe entfernt. Die Gesunderthaltung der Rebe hat hier eindeutig Vorrang vor übertriebenen Ertragswünschen, zumal diese Trauben wahrscheinlich sowieso nicht reif geworden wären. Bei den älteren Weinbergen, deren Wurzeln tiefer reichen, ist das noch kein Riesenproblem. Und jetzt kommt wieder das ABER wie fast immer in den letzten Jahren: Wenn es denn noch intensiver regnen sollte, dann bitte schleunigst!! Die Beeren der frühen Sorten beginnen in Kürze weich zu werden. Die frühreifen Roten wie Regent, Portugieser und Dornfelder beginnen sich zu verfärben. Wasser zum Zeitpunkt der Traubenreife bedeutet in der Regel ein Vollsaugen der Beeren mit Flüssigkeit, ähnlich wie im letzten Jahr, mit allen nicht erwünschten Begleiterscheinungen. Weiterlesen

Tertiär, Steine, Muscheln, Schnecken und Riesling vom Kirchberg

Was lange währt wird endlich gut!

Eine Zeitreise in die Vergangenheit des Hackenheimer Kirchbergs

Letzten Samstag wagten sich zwei Dutzend Interessierte auf den Kirchberg, um Geschichtliches und Geologisches zum Hackenheimer Hausberg zu erfahren. Fachkundig führte die Kultur- und Weinbotschafterin Brigitte Immig rund um den Kirchberg und konnte die Mitwanderer mit sehr spannenden Information begeistern.

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Ein Schluck Kirchberg Riesling und -Spätburgunder von uns und die anschließende Einkehr im „Weintreff Grünewald Schima“ rundeten den gelungenen Abend perfekt ab. Alle waren sich einig, dass dies wohl nicht die letzte Veranstaltung dieser Art gewesen sein sollte!

Für alle die jetzt Lust auf den Kirchberg bekommen haben: Am zweiten Juliwochenende findet wieder das www.rendezvous-am-kapllesche.de statt.

Peter

Was lange währt, wird endlich gut!

Was lange währt, wird endlich gut!

 Eine Zeitreise in die Vergangenheit des Kirchbergs

Führung rund um den Hackenheimer Kirchberg mit

der Kultur- und Weinbotschafterin Brigitte Immig

Lernen Sie Geschichte und Geologie des Hackenheimer Hausbergs kennen  und probieren Sie

Kirchbergweine von Peter Kaul

Treffpunkt am Samstag, 14.5.2011 um 18.00 Uhr

an der Bank unterhalb des Kirchbergs

Die Teilnahme ist kostenlos.

Bitte um Voranmeldung bis Donnerstag, 12.5.2011

weingut@kaul-hackenheim.de